Este lunes marcó oficialmente el inicio del nuevo año escolar. Miles de niñas, niños y jóvenes con sus mochilas cargadas de entusiasmo y expectativas regresaron a las aulas para adquirir conocimientos que serán esenciales para su vida y futuro profesional. Recordemos esos días cuando utilizábamos todo lo aprendido en la escuela, desde resolver problemas matemáticos hasta escribir correctamente y desarrollar un pensamiento crítico y autónomo.

Sin embargo, para maximizar el rendimiento académico y mantener la energía durante toda la jornada escolar, la alimentación juega un papel primordial. Si en este momento te estás preguntando, "¿Qué podría preparar para el lunch de mis hijos?", te tengo la respuesta perfecta: un delicioso sándwich de pollo.

¿Por qué optar por un sándwich de pollo?

La tradicional lonchera con sándwiches de jamón, frijoles o huevo puede tornarse monótona con el tiempo. Es aquí donde entra en juego nuestra propuesta gourmet: un sándwich con pechuga de pollo que promete ser una delicia en cada mordida.

Valores nutricionales del pollo

El pollo no solo es delicioso, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud:

Es una de las carnes más fáciles de digerir.
Es una fuente rica de proteínas y minerales esenciales como el hierro, potasio y calcio.
Contiene vitaminas del complejo B que son vitales para mantener en óptimo estado nuestras neuronas y sangre.
Por todas estas razones, un sándwich de pollo es la opción ideal para ser el lunch escolar. Además, los sándwiches, en general, son una maravilla. No solo sacian el apetito, sino que también deleitan el paladar, especialmente cuando están bien preparados. Estamos convencidos de que con una receta bien ejecutada, este bocadillo se convertirá en uno de los favoritos de tus hijos.

Personaliza tu sándwich de pollo

Una de las grandes ventajas de los sándwiches de pollo es su versatilidad. Puedes añadir una variedad de vegetales, salsas y condimentos para ajustarse a los gustos y preferencias individuales. Asimismo, se pueden modificar para cumplir con diversas necesidades dietéticas, incluyendo opciones bajas en carbohidratos.

Así que, ¿qué esperas? ¡Es hora de innovar en la cocina y sorprender con un lunch escolar que deleite y nutra!

Sándwich de pollo para el regreso a clases

Cocción 10 min 
Preparacion 15 min 
Total 25 min 
 

Ingredientes

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
4 rebanadas de pan (puede ser pan de sándwich, baguette, pan integral, etc.)
Hojas de lechuga
Rodajas de tomate
Rodajas de cebolla roja (opcional)
4 cucharadas de mayonesa
Mostaza (opcional)
Queso (como queso suizo, cheddar o mozzarella, opcional)
Ingredientes adicionales según tu preferencia (aguacate, tocino, pepinillos, etc.)
 

Preparación

Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con las 2 cucharadas de aceite de oliva.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. cocina las pechugas de pollo en la sartén precalentada hasta que estén cocidas por completo y doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las pechugas. asegúrate de que el pollo esté cocido completamente antes de retirarlo del fuego.
Mientras se cocina el pollo, puedes tostar las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén caliente hasta que estén ligeramente doradas.
Si estás utilizando queso, coloca las rebanadas de queso sobre las pechugas de pollo cocidas en la sartén caliente. cubre la sartén con una tapadera o papel de aluminio para que el queso se derrita.
Prepara los ingredientes adicionales, como las hojas de lechuga, las rodajas de tomate, las rodajas de cebolla y cualquier otro ingrediente que desees agregar al sándwich.
Extiende una capa de mayonesa en una rebanada de pan. si lo deseas, también puedes agregar mostaza para darle un sabor adicional.
Coloca una pechuga de pollo (con o sin queso) en la rebanada de pan con la mayonesa.
Agrega las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y otros ingredientes adicionales.
Cubre el sándwich con la otra rebanada de pan.