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Si tienes planes de preparar un desayuno delicioso y lleno de energía esta semana, te sugerimos probar una receta que incorpora la dulzura del plátano y la nutrición de la avena: ¡Hot cakes de Plátano con Avena! Esta opción no solo te brindará nuevos sabores sino también aportará nutrientes esenciales para comenzar tu día con la mejor actitud.
Nutrientes del Plátano y la Avena:
El Plátano:
El plátano, disponible durante todo el año, destaca por ser una excelente fuente de potasio. Este mineral es fundamental para prevenir calambres musculares y mantener la presión arterial en niveles adecuados, según El Poder del Consumidor. Además, el plátano proporciona zinc, calcio, fósforo, magnesio, vitaminas B6, C, ácido fólico y fibra. Su aporte beneficia la salud ósea, muscular y digestiva, convirtiéndolo en un ingrediente versátil y asequible para diversas recetas de repostería.
La Avena:
La avena, considerada uno de los cereales más completos, ofrece una gama variada de nutrientes. Entre ellos se encuentran las vitaminas B5, B6, E, minerales como selenio, yodo, cobre, hierro, proteínas, carbohidratos y fibra. Destacando por su contenido de betaglucanos, una fibra que reduce los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, la avena proporciona una sensación de saciedad, según la información del Poder del Consumidor.
Hot cakes de plátano con avena
Ingredientes
1 plátano
1 taza de hojuelas de avena
½ taza de leche
2 huevos
1 cda de esencia de vainilla
1 cda de polvo para hornear
1 cda de canela en polvo
Mantequilla
Preparación
Lleva a la licuadora el plátano, la leche, avena, canela, polvo para hornear y esencia de vainilla, procesa hasta que tengas una mezcla homogénea.
Una vez listo, en un sartén con antiadherente unta un poco de mantequilla y cuando esté caliente vacía un poco de la mezcla anterior y cocina el hot cake a fuego medio.
Una vez que comience a salir pequeñas burbujitas voltea y cocina por ambos lados. repite el proceso hasta terminar con la mezcla.
Listo, sirve y disfruta de esta receta ligera.
Acompaña con mermelada casera y fruta fresca.
