Las ensaladas son más que solo un complemento; son una celebración de sabores, texturas y colores. En esta época del año, el otoño nos regala una paleta de ingredientes que transforman una simple ensalada en una experiencia gastronómica. Hoy te traemos una receta de ensalada de otoño, que no solo es fácil de preparar y económica, sino también una deliciosa forma de disfrutar las frutas de temporada.

Ensalada de otoño

Ingredientes

2 tazas de mix de lechugas
1 taza de espinacas
½ betabel cocido picado en cubos
1 mandarina en gajos
4 tejocotes sin hueso
½ manzana picada en cubos
1 cda de aceite de oliva
4 cdas de frutos secos
Sal al gusto
Aderezo (opcional)
Arándanos deshidratados (opcional)

Preparación

Lava muy bien las verduras de hoja verde, cuando estén limpias con ayuda de una toalla de papel seca para quitar el excedente de agua.
Llévalas a un bowl y añade un chorrito de aceite de oliva y revuelve.
Añade betabel previamente cocido y cortado en cubos, manzana picada, tejocotes sin hueso, gajos de mandarina y mezcla ligeramente.
Añade sal al gusto e integra los frutos secos, estos pueden ser nueces o almendras, si quieres que el sabor sea más dulce añade arándanos deshidratados.
Para complementar, incorpora aderezo casero.
Sirve para compartir y disfruta de su sabor.

Esta ensalada de otoño no solo es una delicia para el paladar, sino también un festín visual. Es una forma perfecta de celebrar los sabores de la temporada y mantener nuestras comidas ligeras y nutritivas. Pruébala y verás cómo se convierte en una de tus favoritas de la temporada.