Estamos viviendo tiempos renovados para la cocina de reciclaje, y este condimento de ajo con cebolla sin duda alguna es uno de esas elaboraciones que hará que reciclemos algo que siempre ha sido tirado a la basura: las cáscaras de la cebolla y de los ajos. Te sorprenderá cuánto puedes ganar con la imaginación.
Para esta receta solo necesitarás tres ingredientes que todos tenemos en casa y podrás utilizarla para darle sabor a la mayor parte de tus preparaciones cotidianas. Esta preparación te sacará de mucho apuros al momento de cocinar, te lo aseguramos.
Ingredientes:
- 50 g de piel de cebolla deshidratada según la receta.
- 50 g piel de ajo deshidratada según la receta.
- 2 cucharadas de Sal marina gruesa
¿Cómo se prepara?
- En una charola o bolsa iremos reservando las capas de piel de la cebolla, y las cáscaras del ajo.
- Una vez que recolectemos una cantidad razonable, las ponemos en una charola de plástico.
- Las llevamos al microondas durante 7 minutos o hasta que las pieles estén bien crujientes o deshidratadas.
- Poner los ingredientes juntos en un procesador de alimentos y triturar hasta que quede un polvo fino. Reservamos en un bote hermético para ir utilizando nuestro sazonador de ajo y cebolla cuando nos apetezca.
