Las nueces son probablemente uno de los frutos secos más famosos o conocidos de todos los que hay. Se usan para hacer postres, platos fuertes y hasta sopas, gracias a su versatilidad. Ahora que la época decembrina se acerque peligrosamente después del otoño y Día de Muertos, será el ingrediente esencial de muchas recetas de ponches, galletas y un largo etcétera, porque sí que le aportan un gran sabor a todo lo que tocan.
Y es que a pesar de que por sí solas son una botana sumamente saludable y que hasta los nutriólogos las recomiendan, debido a que nos proveen de fibra y omega 3, un par de nutrientes, que además de ayudarnos a digerir mejor, en el caso de este último, podría ayudarte a tener ciertos beneficios en la capacidad cognitiva, con la que siempre resolvemos nuestros problemas y al parecer, la ciencia ya se ha dado a la tarea de investigar este alimento.
Por eso, aprovechando el marco del Día Mundial de las Nueces, que es el 22 de octubre, hoy decidimos compartir contigo 10 datos curiosos, que seguramente no conocías sobre ése fruto seco, que es la esencia del cascanueces, el alma de la nogada y además un ingrediente que nos ayuda a estar saludable, así que presta atención, porque seguramente después de esto verás con más gusto a estos frutos.
1. Ayuda a mejorar la memoria
Gracias a los antioxidantes y ácidos grasos que contienen. Tanto las nueces de macadamia, como las almendras y pistaches, ayudan a mejorar tu memoria, porque ayudan a evitar la inflamación muscular, un síntoma que se relaciona con el deterioro cognitivo. Este fruto seco contribuye a mejorar la función cerebral.
2. Podrían reducir el estrés
Comer frutos secos puede ofrecerle muchos beneficios para la salud. Sin embargo, solo hay unos pocos que los investigadores consideran imprescindibles para la salud del cerebro. Aún así, la Brain Futures asegura que hay investigaciones que sugieren que tanto las nueces como el aceite de estas, podrían ayudar a reducir los niveles de estrés de una persona.
3. Son altas en calorías
Por más que algunos las espolvoreen en las ensaladas, hay que decir que tan solo 28 gramos tienen 173 calorías.
4. Te protegen de los niveles altos de colesterol
Las nueces contienen antioxidantes conocidos como polifenoles, que pueden proteger sus células y el colesterol LDL "malo" del daño causado por los radicales libres. Un estudio encontró que las nueces tienen una mayor capacidad para combatir los radicales libres que el pescado.
5. Con la cáscara de nuez, se puede hacer tinta
Con la cáscara de nuez se puede hacer una tinta duradera para escribir y dibujar. Se cree que fue utilizada por artistas como Leonardo da Vinci y Rembrandt.
