Este miércoles 22 de febrero de 2023 se celebrará el Miércoles de Ceniza, un día sagrado para los creyentes de la religión cristiana y católica que marca la entrada a la Cuaresma, un periodo de 40 días en los que se invita a los fieles a convertirse, reflexionar y ser más humildes, por lo que en estas fechas está prohibido consumir carnes rojas como una forma de respeto al sacrificio de Cristo, entre otros simbolismos.
Por otra parte, la Semana Santa se celebra los últimos siete días de la Cuaresma y en este periodo también hay dos días en los que también se practica este ayuno de carnes, el Jueves y el Viernes Santo, por lo que si te gustaría seguir la tradición religiosa, es oportuno que te enteres de cuáles son las carnes que se pueden comer durante la Cuaresma y durante Semana Santa.
Pero antes de arrancar, es importante hacer hincapié en que si bien, la religión cristiana señalaba en el pasado la prohibición de las carnes rojas como la de res, ternera, carnero, cerdo, cabra o de otros animales de caza, por estar relacionadas a la lujuria y los placeres mundanos, actualmente los sacerdotes señalan que si no hay otro alimento a la mano, se puede comer cualquier carne.
¿Qué carnes se pueden comer en Cuaresma y Semana Santa?
Esto se debe a que en el pasado, cuando se estaban estableciendo las reglas de celebración de la Cuaresma, la carne roja era un alimento bastante costoso y las reglas religiosas eran mucho menos flexibles, por lo que la prohibición de este alimento abarcaba los 40 días, que luego se fueron reduciendo y que quedaron únicamente en las siguientes fechas señaladas:
Miércoles de Ceniza
Todos los viernes de Cuaresma
Jueves Santo (Semana Santa)
Viernes Santo (Semana Santa)
Por eso, en estas fechas de Cuaresma y de Semana Santa sólo se permite consumir alimentos de origen vegetal y de animales aéreos o acuáticos, especialmente los pescados y mariscos, ya que además la población pescadora conformó a los primeros seguidores de Cristo.
En este sentido y dicho lo anterior, la religión cristiana aprueba comer los siguientes tipos de carnes:
* Pescados (como atún, sardina, mero, lobina, lenguado, salmón, cazón, tilapia, etcétera)
* Mariscos (como camarones, gambas, langosta, langostinos, mejillones, etcétera)
* Aves comestibles (pollo, pavo, pato, pichones, etcétera)
* Huevo, pues aunque no es carne, algunos tienen duda al ser derivado de un animal.
