¿Buscas un postre delicioso y refrescante para un fin de semana atareado lleno de celebraciones? No busques más; te presentamos una deliciosa receta de gelatina con sabor a mango y fresa que no solo satisfará tus antojos dulces, sino que también te brindará beneficios nutricionales.

¿Por qué elegir frutas para nuestra gelatina?

Mango y fresa no son solo una combinación deliciosa. Ambas frutas son ricas en minerales, vitaminas y fibra dietética, que son esenciales para un estilo de vida saludable. Además, a medida que el verano llega a su fin, es una excelente oportunidad para disfrutar de estos manjares frutales en nuestros postres. Si bien es cierto que puedes usar esencias para la gelatina, recuerda: para obtener los verdaderos beneficios nutricionales, siempre es mejor optar por ingredientes naturales.

Beneficios nutricionales que deberías conocer:

Mango: Esta fruta tropical no solo es jugosa y deliciosa, sino que también es una fuente rica de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión. Además, es una fuente excelente de varias vitaminas como la C, A, E, K y B6. No olvidemos los minerales esenciales como potasio y magnesio.
Fresa: Además de su sabor dulce y ácido, las fresas son ricas en antioxidantes, particularmente polifenoles y antocianinas. Estos compuestos combaten el estrés oxidativo en el cuerpo, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas. Además, son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción ideal para los postres.

¿Por qué gelatina?

La gelatina es un postre versátil que se adapta perfectamente a cualquier clima, desde un día lluvioso y templado hasta uno soleado y veraniego. Además, septiembre es un mes lleno de celebraciones, y ¿qué mejor manera de celebrar que con una receta que todos amarán?

Si estás buscando un postre que sea tanto nutritivo como delicioso, esta gelatina de mango y fresa es la elección perfecta. Ya sea por sus beneficios nutricionales o simplemente por su increíble sabor, es una receta que seguramente hará que todos vuelvan por más. ¡Disfruta de la dulzura natural y los beneficios saludables en cada bocado!

Gelatina de mango con fresas

Ingredientes

45 gr ó 4 1/2 cucharadas ó 6 sobres de grenetina
3/4 de taza de agua fría
1 1/2 1itros de agua
450 gr de azúcar
1 cucharada de esencia de mango
1/4 de cucharadita de ácido cítrico
150 gr de leche en polvo
1 cucharada de esencia de fresa
colores vegetales líquidos al gusto
 

Preparación

Hidrata la grenetina en el agua fría y reserva.
Hierve el agua con el azúcar, retira del fuego y disuélvele la grenetina hidratada.
Separa 4 tazas de esta preparación, ponle la esencia de mango y el ácido cítrico, vierte hasta la mitad de los moldes en forma de huevo y refrigera hasta que cuajen; pinta de verde la gelatina que sobró, de estas 4 tazas, vacía al molde rectangular y deja cuajar.
Al resto de la mezcla, agrégale la leche en polvo y la esencia de fresa.
Separa pequeñas porciones y píntalas de diferentes colores. vierte un poco de cada gelatina en cada uno de los recipientes pequeños y refrigera hasta que cuajen.
Reserva los colores restantes para acabar de llenar los huevos de los moldes.