México es conocido por su amor por las botanas, desde papitas hasta chicharrones, pero los cacahuates tienen un lugar especial en nuestras mesas. Hoy, te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos cacahuates enchilados, ideales para compartir con amigos en cualquier ocasión. Descubre la historia detrás de estos frutos secos y cómo convertirlos en una irresistible botana.

La Historia de los Cacahuates en México

Los cacahuates, originarios de América del Sur, llegaron a México durante la época prehispánica. Fueron descubiertos por los españoles en el mercado de la gran Tenochtitlán y posteriormente llevaron este tesoro a Europa y África. Con el tiempo, los cacahuates se convirtieron en un cultivo globalmente apreciado.

Nutrientes y Beneficios

Estos frutos secos son una fuente de nutrientes clave, como magnesio, ácido fólico, fibra, cobre, vitamina E y arginina. Estos componentes benefician el sistema digestivo, el sistema nervioso central y ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, además de mejorar la salud de la piel. La versatilidad de los cacahuates permite disfrutar de sus beneficios de diversas maneras.

Receta de Cacahuates Enchilados

Ahora, te presentamos una sencilla receta para preparar cacahuates enchilados, perfectos para abrir el apetito y disfrutar en compañía de tus amigos.

Cacahuates enchilados

Ingredientes

2 tazas de cacahuates crudos sin cáscara.
2 cucharadas de aceite vegetal (como aceite de maíz, canola o cacahuate).
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de chile en polvo (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante).
1/2 cucharadita de comino en polvo.
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante).
1/4 de taza de jugo de limón fresco.
 

Preparación

Precalienta tu horno a 150°c (300°f) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la sal, el chile en polvo, el comino en polvo, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.
Ajusta la cantidad de chile en polvo y pimienta de cayena según tu preferencia de picante.
Agrega los cacahuates crudos al tazón con los ingredientes secos y mezcla bien para que estén uniformemente cubiertos con las especias.
Vierte el aceite y el jugo de limón sobre los cacahuates sazonados y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
Extiende los cacahuates sazonados en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos. asegúrate de remover los cacahuates cada 5-10 minutos para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez que los cacahuates estén dorados y crujientes, sácalos del horno y déjalos enfriar completamente en la bandeja. se volverán más crujientes a medida que se enfríen.
Cuando los cacahuates enchilados estén completamente fríos, sírvelos como aperitivo o snack picante.

Nada mejor que unos cacahuates enchilados caseros para acompañar una reunión con amigos. Estos frutos secos versátiles y llenos de sabor son una opción ideal para celebrar ocasiones especiales o simplemente disfrutar de una botana saludable en cualquier momento. ¡Atrévete a prepararlos y comparte la tradición mexicana de los cacahuates enchilados!