El mango, con su vibrante color amarillo y aroma embriagador, es el sabor inconfundible del verano. Una fruta que, aunque ya es deliciosa por sí sola, se transforma en algo aún más especial cuando se incorpora en postres y bebidas.

El Mango: No solo delicioso, también nutritivo

Antes de sumergirnos en cómo hacer un delicioso pay de mango, vamos a apreciar lo que esta fruta tiene para ofrecer en términos de nutrición. Más allá de su dulzura, el mango es una potente fuente de salud. Ricos en vitaminas B, A y C, estos frutos también aportan esenciales minerales, como magnesio, potasio y calcio. Además, son una fuente valiosa de antioxidantes, ácido fólico y fibra.

Pero eso no es todo. Consumir mango no solo es un placer para el paladar, sino que también beneficia nuestra salud de diversas maneras: mejora la apariencia de la piel, previene el estreñimiento y estimula la memoria. Sin duda, el mango es uno de esos alimentos que demuestra que lo delicioso y lo saludable pueden ir de la mano.

Transforma el Mango en un Postre Estelar

Aunque el mango es versátil y puede ser disfrutado en una variedad de formas —desde aguas frescas hasta cocteles—, hoy nos centraremos en uno de los postres más queridos: el pay de mango. La suavidad de un pay combina a la perfección con la dulzura y textura del mango, creando un postre que es a la vez refrescante y reconfortante.

Si estás buscando una manera de darle un giro diferente a tu consumo de mango este verano, o simplemente quieres sorprender a tus seres queridos con un postre hecho en casa, el pay de mango es una opción inmejorable.

Esta temporada, permítele al mango ser el protagonista de tu mesa de postres. Ya sea en forma de bebida refrescante o como estrella de un pay, esta fruta siempre encontrará la manera de deleitarnos. ¡Disfruta del sabor del verano!

Pay de mango

Ingredientes

2 mangos
375 gr de leche condensada
180 gr de queso crema
200 ml de agua
30 gr de grenetina
170 gr de galletas de vainilla
½ taza de mantequilla derretida
 

Preparación

En una licuadora añade las galletas de vainilla y procesa hasta pulverizar.
En un recipiente añade las galletas procesadas y mantequilla derretida, mezcla muy bien hasta que obtengas una mezcla homogénea. coloca la preparación como base del molde para postres. reserva.
En un recipiente añade agua y la grenetina, mezcla muy bien y deja hidratar por 10 minutos, posteriormente calienta por 30 segundos en el microondas.
En una licuadora añade la pulpa de las dos piezas de mango, leche condensada y procesa hasta homogenizar. añade la grenetina líquida y el queso crema, procesa hasta homogenizar.
Vierte la preparación en el molde con la base de galletas.
Refrigera por 12 horas o durante toda la noche.
Una vez listo, sirve y disfruta de un trozo de pay de mango.