El otoño está a la vuelta de la esquina, y con él llegan las delicias de la temporada. Las frutas cítricas, como la mandarina, hacen su aparición en los mercados, anunciando las festividades que se avecinan, como el Día de Muertos. Para dar inicio a esta temporada llena de sabores reconfortantes, te presentamos una sugerencia irresistible.

Los bizcochos, panqués, pasteles o budines son perfectos para disfrutar junto a una taza de café, atole o chocolate caliente. ¿Te atreves a probar una receta que combina la frescura de la mandarina con la calidez del otoño? Este bizcocho de mandarina no solo será el deleite de tus cenas, sino que también se convertirá en una deliciosa opción para compartir con tus seres queridos.

La mandarina es un cítrico cargado de beneficios para la salud. Su destacado contenido de vitamina C fortalece el sistema inmunológico. Además, su pulpa dulce y jugosa no solo es deliciosa, sino que también combate infecciones, alergias, anemia y problemas de colesterol. También ayuda a aliviar el estreñimiento y te mantiene hidratado, perfecto para la temporada otoñal que se avecina.

Si deseas aprovechar al máximo esta temporada y sorprender a tus seres queridos con una delicia casera, esta receta es la elección perfecta. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

Bizcocho de mandarinas

Ingredientes

2 mandarinas + el jugo de 2 mandarinas
2 tazas de azúcar
90 ml de aceite vegetal
3 tazas de harina de todo uso
1 cda de polvo para hornear
 

Preparación

Lava muy bien las mandarinas y corta en trozos pequeños, llévalos a la licuadora junto con el jugo de las dos mandarinas restantes.

Integra el resto de los ingredientes, huevo, azúcar, aceite vegetal y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade la preparación en un recipiente e integra los ingredientes secos: harina de todo uso y polvo para hornear (previamente cernidos) mezcla muy bien hasta que estén bien mezclados.

Vierte la preparación en un molde engrasado y enharinado.

Lleva al horno precalentado a 180°c, cocina por 35 minutos.

Realiza la prueba del palillo para asegurarte de que esté listo.

Una vez pasado el tiempo, retira del horno deja enfriar un poco y desmolda.

Sirve y acompaña con una taza de café caliente.

Conclusión:

Este bizcocho de mandarina es la forma perfecta de dar la bienvenida al otoño con una explosión de sabor. La mandarina aporta un toque cítrico y refrescante, mientras que la textura suave del bizcocho hará que quieras repetir una y otra vez. Además, con todos los beneficios para la salud que ofrece la mandarina, puedes disfrutar de esta delicia sin remordimientos.

Así que, ¿por qué esperar? Aprovecha la temporada de mandarinas y sorprende a tus seres queridos con este bizcocho casero. ¡Disfruta de una taza de café caliente y sumérgete en el sabor del otoño!