El otoño nos trae no solo vientos frescos y hojas caídas, sino también una variedad de frutas y verduras de temporada. La mandarina, con su sabor dulce y refrescante, se convierte en la protagonista de los mercados, tiendas de autoservicio y recauderías en estos meses. Este delicioso cítrico es fuente de vitamina C, fibra y ácido fólico, haciéndolo un ingrediente esencial en nuestra dieta otoñal.
La versatilidad de la mandarina permite que sea la estrella en diversas preparaciones culinarias, desde atoles y bizcochos hasta gelatinas, bebidas y, por supuesto, suculentas mermeladas. Para que no te pierdas de este sabor otoñal, queremos presentarte una fácil receta para hacer tu propia mermelada de mandarina en casa.
Mermelada de Mandarina: Sabor Otoñal en tu Mesa
Ahora que la mandarina está disponible en abundancia, ¿por qué no llevar este toque cítrico a tus mañanas? Esta mermelada casera será el complemento perfecto para tus hot cakes, crepas, o pan tostado, añadiendo un toque de dulzura y frescura a tus desayunos.
A continuación, te dejamos los pasos para que puedas preparar esta deliciosa mermelada de temporada y deleitar tu paladar con el auténtico sabor de la mandarina:
Mermelada de mandarinas
Ingredientes
1 kg de mandarinas
750 g de azúcar
½ taza de agua
1 limón
Ralladura de limón
Preparación
Comienza por lavar muy bien las mandarinas, retira sus cáscaras y reserva los gajos. puedes reservar las cáscaras para realizar un té o usarlos en tus huertos.
Una vez que tengas los gajos retira las semillas y llévalos a una olla con agua, añade azúcar, el zumo de un limón y ralladura de limón.
Mezcla muy bien, mantén a fuego medio hasta que la preparación comience a espesar, una vez entando en ebullición reduce el fuego.
Sigue mezclando y mantén a fuego por aproximadamente 30 minutos.
Lleva la mezcla a fracasos de vidrio.
Deja que repose y listo, ya puedes disfrutar de esta preparación dulce.
Este otoño, invita a la mandarina a formar parte de tus platillos y experimenta la variedad de preparaciones en las que este cítrico puede ser el protagonista. Además de ser un deleite para el paladar, incorporar mandarinas en tu dieta te brindará un impulso de nutrientes esenciales durante la temporada. ¡Aprovecha la temporada de mandarinas y endulza tus días con esta deliciosa mermelada casera!
