La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella, la emoción de planificar esa cena especial que reunirá a familiares y amigos. Si bien el pavo y el pollo suelen ser los protagonistas de estas fechas, no podemos subestimar el poder de una buena ensalada para acompañar estos platos principales.

Hoy, quiero hablarles de una opción que es digna de consideración para su mesa navideña: la ensalada de zanahoria con crema, pasas y nueces. Esta combinación, rica en sabores y texturas, promete ser un acompañamiento memorable para sus platillos festivos.

Lo hermoso de la cocina navideña es su capacidad de adaptación y personalización. Por ejemplo, si la combinación de zanahoria, pasas y nueces no es de su agrado, existen numerosas variantes que pueden explorar. ¿Qué tal una mezcla de zanahoria, manzana y piña para un toque más frutal y fresco? La crema, como un ingrediente versátil, puede unir estos sabores de manera armoniosa.

Además, estas ensaladas no solo sirven como un delicioso acompañamiento, sino que también aportan un equilibrio nutricional a la rica y a menudo pesada comida navideña. La zanahoria, conocida por sus beneficios para la salud, aporta una dosis de vitaminas y fibra, mientras que las nueces añaden ese toque crujiente y una fuente de grasas saludables.

En esta temporada, los invito a experimentar con los sabores y a adaptar las recetas a sus gustos personales. Ya sea que elijan seguir la tradición o innovar con ingredientes inesperados, lo importante es disfrutar del proceso y del resultado final en compañía de sus seres queridos.

Y recuerden, la Navidad es un momento para compartir, disfrutar y, por supuesto, ¡para deleitarse con platos que nos llenan de alegría y sabor!

Ensalada de zanahoria con crema, pasas y nueces

Ingredientes

4 zanahorias
3 manzanas
100g de papitas
50ml de leche condensada
50g de nuez pecana
100ml de crema ácida
 

Preparación

Lavaremos y desinfectaremos las zanahorias y las manzanas.
Posteriormente rallaremos la zanahoria y cortaremos las manzana en cubos.
Pondremos en un bowl todos los ingredientes y añadiremos la crema y la leche condensada.
Removemos perfectamente y llevamos al refrigerador por 1 hora y listo, sirve y disfruta.