No me dejarán mentir, que al hablar de Navidad, hay sabores y olores que se nos vienen a la mente. Uno de ellos es el del famoso ponche de frutas navideño, bebida que no puede faltar en nuestros hogares durante estas fechas.

En la actualidad existen un sinfín de recetas, y cada familia tiene la suya, lo cual lo hace aún más especial. Hoy te comparto la mía, la que por muchos ha sido parte de nuestra cena navideña y la que siempre se encarga de perfumar nuestra casa con su exquisito olor.

Ponche de Jamaica con Pera y Ciruela Pasa

Ingredientes:

1 taza de flores de jamaica
2 L de agua
1 raja de canela
8 ciruelas pasas
2 peras cortadas en cubos
200 g de piloncillo
3 rodajas de jengibre
Jugo de 2 limones

Procedimiento:

Hervir el agua junto con las flores de jamaica durante 8-10 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, colar y reservar el líquido.
Dejar solamente el agua en el cazo y agregar la raja de canela, las ciruelas pasas y el piloncillo.
Dejar hervir a fuego medio por aproximadamente 10-15 minutos.
Agregar la pera y dejar cocinar por otros minutos.
Retirar del fuego y agregar el jugo de limón.
Servir caliente y decora cada taza con rodajas de limón y una ramita de canela si lo deseas.
Esta receta no solo es deliciosa sino que también es una forma de llevar el espíritu navideño a tu hogar. La combinación de jamaica, pera y ciruela pasa crea un balance perfecto entre dulce y ácido, mientras que el aroma de la canela y el jengibre infunden en tu hogar esa sensación de calidez y festividad.

Espero que disfrutes preparando este ponche tanto como tu familia y amigos disfrutarán bebiéndolo. ¡Felices fiestas y a disfrutar!