La tinga de pollo es un platillo clásico de la cocina mexicana que suele prepararse con un caldillo de jitomate y chipotle. Sin embargo, hoy te presentamos una emocionante variante: la tinga de pollo en salsa verde. Esta delicia culinaria aprovecha el vibrante sabor del tomate verde para darle un giro fresco y delicioso a tu mesa. ¡Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de esta receta fácil y rápida!

Tinga de pollo en salsa

Ingredientes

3 tazas de pollo deshebrado
3 cebollas
6 tomates verdes
2 chiles chipotles secos
1 diente de ajo
1 ramita de cilantro
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de caldo de pollo
Sal al gusto
 

Preparación

En una olla coloca los tomates y los chiles, cúbrelos con agua y llévalos a fuego medio
Una vez que los tomates estén cocidos y los chiles se hayan suavizado, retíralos del agua
Licúa los tomates, los chiles, el ajo y el cilantro hasta obtener una salsa uniforme
Por otra parte filetea la cebolla en tiras delgadas y reserva
En una cazuela agrega un poco de aceite y después incorpora las cebollas
Cocina hasta que la cebolla se transparente e integra la salsa verde
Agrega el caldo de pollo y ajusta la sazón con un poco de sal
Cocina por 10 minutos y después integra el pollo deshebrado
Deja que todo se incorpore, cocina por 5 minutos más y sirve tu tinga acompañada de tostadas

¡Disfruta de esta versión única de un clásico mexicano!
Con esta receta fácil y rápida, podrás sorprender a tu familia y amigos con una tinga de pollo en salsa verde llena de sabores auténticos. ¡Buen provecho!