Con la llegada de la temporada de mamey, qué mejor manera de aprovechar esta deliciosa fruta que incorporándola en un postre refrescante y saludable. Durante los meses cálidos de primavera y verano, los postres fríos como las paletas son una de las mejores formas de combatir el calor. Hoy te traemos una receta fácil y deliciosa para que prepares paletas de mamey con un toque especial de chocolate.

Aportes Nutricionales del Mamey

El mamey no solo destaca por su atractivo color salmón y su dulce sabor, perfecto para postres y licuados, sino también por sus impresionantes beneficios nutricionales. Originario de Mesoamérica y conocido en náhuatl como "tetzontzapotl" (zapote color de tezontle), el mamey es rico en vitaminas A y C, y minerales como fósforo, hierro y calcio. Además, es una excelente fuente de antioxidantes y carbohidratos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud visual, optimizar el sistema digestivo y proporcionar energía.

Preparar estas paletas es muy sencillo y es una excelente actividad para disfrutar en familia. Aquí te dejamos los pasos para que puedas hacerlas en casa:

Paletas frías de mamey con chocolate

Ingredientes

1 pieza de mamey
1 cdita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche
1 barrita de chocolate amargo
1 cdita de aceite de coco

 
Preparación

Extrae la pulpa de mamey y llévala a la licuadora junto con la leche y esencia de vainilla, procesa hasta que tome consistencia homogénea.
Vierte la mezcla en moldes individuales para paletas y lleva al congelador por toda la noche o como mínimo 4 horas.
Una vez listas, derrite el chocolate a baño maría y agrega un poco de aceite de coco, mezcla muy bien y decora las paletas con este ingrediente. reserva unos minutos para que el chocolate se afirme.
Listo.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa y nutritiva receta de paletas de mamey con chocolate. ¡Son el capricho perfecto para disfrutar solo o acompañado y refrescarse de una forma saludable y deliciosa!