Una forma deliciosa de empezar el día es siempre con un buen trozo de pan y una taza de café intenso. Por eso, ¿qué mejor que un panqué recién hecho en casa para disfrutar de tu desayuno? Esta vez te enseñaremos a preparar un rico panqué de fresas para que empieces el día con un sabor excelente y además con una receta muy fácil de elaborar. Solo sigue nuestro tutorial.

Panqué de fresas

Ingredientes

1/2 taza de leche
1 cucharada de jugo de limón
2 tazas de harina
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 1/2 tazas de fresas
100 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
 

Preparación

Precalienta el horno a 180°c.
Lava y desinfecta las fresas, después corta en cubos y reserva.
Combina la leche con el jugo de limón y deja reposar 15 minutos.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla suave.
Integra los huevos, uno por uno.
Mezcla la harina con el bicarbonato y la sal.
Integra poco a poco la harina y la leche a la mezcla de mantequilla.
Cuando tengas una masa homogénea, agrega las fresas y mezcla de forma envolvente.
Coloca la masa en un molde para panqué engrasado y enharinado.
Hornea por 50 minutos y deja enfriar antes de partir.

Tips Adicionales:

Intensifica el sabor a fresa: Si quieres un sabor más intenso, puedes agregar una cucharada de mermelada de fresa a la masa y mezclar ligeramente para crear remolinos de sabor.
Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente antes de incorporarlos a la mezcla. Esto ayudará a que se integren mejor y le dará una textura esponjosa al panqué
Disfruta de este delicioso panqué de fresa con tu café matutino y empieza el día con una sonrisa. ¡Buen provecho!