El brócoli es una verdura rica en fitonutrientes, calcio y vitamina A, ideal para prevenir enfermedades. Según la Clínica Mayo, su consumo regular aporta antioxidantes y beneficios para la salud ocular.

Una de las ventajas del brócoli es su capacidad para aumentar la absorción de nutrientes de otros alimentos, como cereales y semillas. Además, contiene vitamina E, que mejora la absorción de hierro. National Geographic sugiere maneras efectivas de consumirlo:

Crudo o poco cocido: Mantiene más nutrientes.
Al vapor o salteado: Una cocción suave ayuda a preservar sus propiedades.

Combina el brócoli con:

-Aceite de oliva extra virgen
-Ajo
-Cúrcuma
-Frutos secos
-Cereales integrales

La porción recomendada es de 150 gramos (una taza) de brócoli cocido, con un consumo ideal de 2 a 3 raciones por semana. Si no te gusta comerlo solo, puedes añadirlo a ensaladas o sopas para alcanzar la cantidad recomendada.