¿Estás buscando una receta deliciosa y rápida para consentirte en la cocina? El alambre de res es una opción ideal para esos días en los que quieres disfrutar de un platillo delicioso sin complicarte.
Perfecto para acompañar con tortillas o tostadas, este guiso mexicano es sencillo de preparar y tiene todo lo que necesitas para una comida completa.
¿Qué lleva el alambre de res?
El alambre es un platillo mexicano lleno de sabor y versatilidad. Su base es carne de res, aunque también puedes utilizar pollo o cerdo según tu preferencia.
A esta carne se le suman ingredientes como tocino, cebolla, pimientos y queso, creando una combinación perfecta de proteínas y vegetales.
Este guiso es ideal para una comida nutritiva y equilibrada. La carne, junto con el toque ahumado del tocino y la frescura de los pimientos y cebolla, lo convierten en un platillo lleno de sabor.
Además, puedes adaptarlo a tu gusto y agregarle más ingredientes si lo prefieres. ¡Sigue esta receta y disfruta de un alambre de res lleno de sabor en pocos minutos!
Ingredientes:
500 g de carne de res
100 g de tocino en tiras
1 pimiento morrón verde, en tiras
1 pimiento morrón rojo, en tiras
1 cebolla blanca, en tiras
1 calabacita, en cubos (opcional)
100 g de queso manchego o gouda rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal o mantequilla para cocinar.
Tortillas de maíz o harina, o tostadas para acompañar
Procedimiento:
• En una sartén grande a fuego medio, coloca el tocino y cocina hasta que esté crujiente. Debes de retirar el exceso de grasa, dejando solo un poco para dar sabor al alambre.
• En la misma sartén, añade la carne de res en cubos y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 8-10 minutos, moviendo ocasionalmente para asegurar que se dore de manera uniforme.
• Incorpora la cebolla y los pimientos morrón a la sartén. Sofríe por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves, manteniendo una textura ligeramente crujiente. Si lo deseas, añade la calabacita para dar un toque extra de sabor y textura.
• Una vez que los ingredientes estén bien cocidos, espolvorea el queso rallado sobre la mezcla y cubre la sartén por un par de minutos para que el queso se derrita.
• Retirar del fuego y servir el alambre caliente, acompañado de tortillas de maíz o harina.
