Verdejo:
Este vino presenta notas herbáceas de hinojo y limón. Con una acidez marcada, el verdejo ofrece un toque fresco y penetrante. Isabel destaca su evolución, especialmente en vinos como el Belondrade y Lurton, que presentan una forma innovadora de elaborar este vino.

Godello:
Con un perfil mineral y frutas como el albaricoque y el melocotón, el godello es una uva delicada y gastronómica. Isabel señala que, aunque requiere cuidados especiales debido a su fragilidad, esta uva evoluciona muy bien con el tiempo, destacándose en versiones de guarda.

Chardonnay:
La Chardonnay es versátil y se adapta bien a diferentes estilos de vinificación. Isabel la describe como “la chica para todo” debido a su capacidad para producir vinos tanto jóvenes como envejecidos, con aromas de manzana y melón. Esta uva se cultiva en todo el mundo y es famosa por su capacidad de adaptarse a cualquier terroir.

Albariño:
Con un sabor salino y notas cítricas de lima y mango, el albariño es ideal para maridar con platos de mariscos. Isabel disfruta de los albariños de guarda, que evolucionan maravillosamente con el tiempo, y destaca su creciente popularidad en la vinicultura.

Garnacha:
Con una expresión afrutada, la garnacha ofrece sabores a fresa y una acidez distintiva. Isabel la describe como un vino más fresco y ligero que la tempranillo, lo que lo hace ideal para quienes buscan vinos con menor contenido alcohólico. Es muy popular en regiones como Gredos y Cebreros, donde se produce con un enfoque ligero y accesible.

Tempranillo:
Es la uva más plantada en España y se caracteriza por su estructura y sabores a cereza. Isabel explica que, dependiendo de su edad, la tempranillo puede ofrecer una experiencia más ligera o más robusta. Es ideal para aquellos que buscan un vino con cuerpo y gran capacidad de guarda.

Cabernet Sauvignon:
Este vino tinto, con sus aromas a frutas negras como cassis, es conocido por su intensidad y su estructura firme. Isabel comenta que es una excelente opción para quienes prefieren vinos con una gran concentración de sabor y una buena capacidad de envejecimiento.

Merlot:
Con sabores suaves y afrutados, como ciruela y mora, el Merlot es una opción más suave y accesible que el Cabernet Sauvignon. Isabel lo recomienda para quienes buscan un vino tinto fácil de beber, ideal para maridar con carnes más ligeras o platos de pasta.

Syrah:
Esta variedad es conocida por su intensidad y complejidad. Con notas especiadas y de frutas negras, el Syrah es perfecto para aquellos que disfrutan de vinos con cuerpo y sabores profundos. Isabel lo describe como un vino robusto que marida perfectamente con platos fuertes y sabrosos.

Malbec:
El Malbec es famoso por sus taninos suaves y su sabor afrutado con toques de ciruela, cereza y violetas. Isabel lo recomienda como una excelente opción para quienes disfrutan de vinos estructurados pero suaves, que combinan muy bien con carnes a la parrilla.

Con esta guía de uvas y sus características, puedes explorar y elegir el vino que mejor se adapte a tus gustos y necesidades. ¡Una copa de vino bien elegida siempre es una celebración!