¿Buscas una alternativa más nutritiva para tus comidas? Las tortillas de maíz con nopal son ideales para quienes desean cuidar su alimentación sin sacrificar sabor.
Además de ser bajas en calorías, estas tortillas aportan fibra, antioxidantes, vitaminas A y C, y minerales como calcio y magnesio. Perfectas para una dieta equilibrada y una excelente opción para personas con diabetes.
Preparar estas tortillas en casa es más sencillo de lo que crees. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un alimento saludable hecho por ti.
Ingredientes:
● 2 tazas de masa de maíz
● 1 taza de nopales limpios y cortados en cubos
● ½ taza de agua
● Una pizca de sal
Preparación:
1. Cocina los cubos de nopal en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que cambien de color. Escúrrelos y resérvalos.
2. Coloca los nopales cocidos en la licuadora con ½ taza de agua. Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
3. En un recipiente grande, comienza a amasar la masa de maíz. Agrega la mezcla de nopal y amasa hasta obtener una textura suave y homogénea. Añade una pizca de sal y mezcla bien.
4. Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma de bolitas. Utiliza una prensa para tortillas o un rodillo para aplanarlas.
5. Cocina las tortillas en un comal caliente durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
¡Y listo! Disfruta de tus tortillas de maíz con nopal en cualquier comida. Son perfectas para acompañar guisos, preparar tacos o simplemente saborearlas recién hechas.
