Comienza tu día con energía y de manera saludable con estos deliciosos burritos de queso y espinaca. Esta receta es fácil de preparar, perfecta para las mañanas ajetreadas, y te brindará los nutrientes necesarios para un desayuno completo y balanceado.
Las espinacas, ricas en hierro y fibra, junto con el queso, fuente de calcio y proteínas, hacen de este platillo una opción ideal para mantenerte lleno de vitalidad. Puedes prepararlos en pocos minutos, ya sea para disfrutar en casa o llevar a donde necesites.
Ingredientes
- 4 tortillas de harina (integrales para una opción más saludable)
- 1 taza de espinacas frescas lavadas
- 200 g de queso Oaxaca (o cualquier queso que se derrita bien)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega las espinacas. Cocina por 2-3 minutos hasta que se marchiten, luego sazona con sal y pimienta.
- Coloca una porción de espinacas en el centro de cada tortilla y agrega queso deshebrado.
- Enrolla los burritos doblando los extremos de la tortilla hacia adentro y cerrando bien.
- Cocina los burritos en la misma sartén, con el cierre hacia abajo, a fuego medio por 2-3 minutos por cada lado, hasta que las tortillas estén doradas y el queso se derrita.
- Sirve caliente, acompañados de salsa casera o guacamole, si lo deseas.
Este desayuno es rico en vitaminas, proteínas y minerales esenciales, ideal para empezar el día de forma saludable y deliciosa.
