Este 30 de abril, celebra el Día del Niño con una botana divertida, deliciosa y diferente: ¡mini banderillas coreanas! Crujientes, creativas y llenas de sabor, son una opción original que encantará a chicos y grandes.
En México, el Día del Niño es una fecha especial en la que muchas familias consienten a los pequeños con juegos, regalos y comida que les alegre el día. Si estás buscando una receta novedosa para sorprenderlos, estas banderillas al estilo coreano son una excelente elección. No solo son populares por su sabor, sino también por su atractiva presentación.
A simple vista pueden recordar a un hot dog, pero la diferencia está en su preparación. Estas banderillas utilizan una masa fermentada, que al freírse adquiere una textura esponjosa. Además, se empanizan con panko o papas fritas en cubos, lo que les da un toque extra crujiente que las hace irresistibles.
Son ideales para servir como refrigerio, antojo o comida ligera. Puedes hacerlas con salchicha, queso o una combinación de ambos, y agregar los ingredientes que prefieras para personalizarlas. En esta versión mini, se vuelven aún más prácticas y divertidas para compartir.
Ingredientes para la masa:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- ½ taza de leche tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura seca
Para rellenar y empanizar:
- Salchichas partidas a la mitad
- Queso mozzarella en cubos
- Palitos de madera
- Panko o papas fritas en cuadritos
- Harina adicional
- Aceite para freír
Paso a paso:
1._ En un tazón, mezcla la leche tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar por unos 10 minutos hasta que comience a formar espuma.
2._ Incorpora la harina, el huevo y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa suave. Cubre con un paño limpio y deja fermentar durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.
3._ Inserta media salchicha y un cubo de queso en cada palito.
4._ Divide la masa en porciones pequeñas, aplánalas y envuelve el relleno. Luego, pásalas por un poco de harina y empanízalas con panko o las papas.
5._ Calienta el aceite y fríe las banderillas hasta que estén doradas por fuera.
6._ Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Si deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar para darles un toque dulce. Acompaña con kétchup, mayonesa picante o mostaza.
En Corea del Sur, suelen servirse con azúcar por fuera y salsas variadas, lo que crea una mezcla entre lo dulce y lo salado muy interesante. Gracias a su tamaño pequeño, estas banderillas son perfectas para fiestas infantiles o reuniones familiares, ya que se pueden comer fácilmente y son ideales para compartir momentos felices con los más pequeños.
