Ante lo tradicional que representa en el arte culinario su sabor, consistencia y acompañamiento; así como un producto de primera necesidad en las familias mexicanas,  el Consejo de la Industria de la Masa y la Tortilla (CIMyT) proyecta realizar una Expo para vincular a todos los sectores relacionados con el proceso de industrialización de la masa y la tortilla.

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