El arresto se llevó a cabo alrededor de las 19:00 horas, cuando policías estatales le pidieron al conductor de un auto Chevrolet Cavalier color rojo, modelo 1996, con matrícula 646-NRU del Distrito Federal. Los uniformados revisaron al hombre que no contaba con alguna pertenencia irregular. Pero al revisar el vehículo, en la  cajuela, el personal de la Secretaría de Seguridad Pública (SSP) de Morelos, encontró los 65 kilogramos de carne. Los uniformados le pidieron a este hombre que exhibiera la documentación correspondiente para acreditar la legal posesión de la misma, pero no contaba con ella.

Fue así que Salvador “N” de 53 años de edad, residente del Distrito Federal, fue arrestado y más tarde entregado a la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa).