El presidente del organismo empresarial, Antonio Sánchez Purón, consideró que parte del alza al precio, además de la especulación, se debe en parte a que los productores del huevo han tenido que comprar los insumos para alimentar a las gallinas, a precios más elevados que antes.

Señaló que son los grandes acaparadores del producto quienes generaron el aumento y éstos, dijo, están en la las centrales de abasto “habría que darse una vuelta a la central de Emiliano Zapata, Cuautla, Cuernavaca e incluso en la ciudad de México, y ahí se puede constatar quiénes son esos grandes distribuidores que son los que están generando un problema en las tiendas. Nosotros como comercios pequeños, no tenemos la misma capacidad económica que una tienda departamental que puede no aumentar tanto el precio y ganar en otros productos”.

Sánchez Purón dijo que las verificaciones y sanciones deben ir más hacia esta cadena productiva y de distribución, porque al final “el comerciante de las tiendas pequeñas o abarroteras, sólo refleja lo que sucede en el mercado”, y apuntó que el tema es cuidar a los consumidores, por eso con “el acuerdo que se hizo con la Asociación Nacional de Tiendas Departamentales (Antad), se logró controlar el precio en este tipo de grandes establecimientos”.

Por su parte, confirmó que a la fecha, tras los operativos que ha realizado la Profeco, “no hay registro de que hayan sido observadas algunas de las tiendas afiliadas a la Canaco, sin embargo, ya hicimos el llamado a los comercios de Canaco, a través de un boletín, donde les pusimos en conocimiento de la circunstancia a la que pudieran ser sujetos y con ello se eviten sanciones, al tiempo de invitarlos a que no se dejen sorprender por el distribuidor del producto y en su caso, también lo denuncien ante la instancia correspondiente”.