La pasta es el platillo a elegir cuando no sabes qué hacer de comer y necesitas un plato rápido y sencillo para tu menú de hoy, en esta ocasión te enseñaremos a preparar un espagueti con todo el sabor a mar, pues contiene uno de los mariscos más fáciles y rápidos de preparar, estamos hablando del camarón. Con este espagueti con camarones podrás sorprender a toda tu familia y quedarás con un excelente sabor de boca.
Para esta receta ocuparemos camarones pelados y limpios, para tenerlos listos basta con qué elimines cabeza, caparazón y la tripa que corre a lo largo del lomo del camarón, después puedes enjuagarlos y dejarlos en hielo para mantener los frescos o si quieres ahorrarte este paso, puedes comprarlos ya limpios, evitando así el esfuerzo y el tiempo de cocina que este proceso implica.
Espagueti con camarones
Ingredientes
- 200 gramos de Espagueti
- Agua
- Sal y Pimienta
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 Pimiento rojo
- 1/4 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 1/2 taza de Camarones limpios
- 1 cucharada de Perejil
- 1 cucharadita de Pimentón
- Queso parmesano (opcional)
Comienza colocando suficiente agua en una olla con un toque de sal, una vez que esta comience a hervir agrega tu espagueti y deja que se cocine alrededor de 8 a 9 minutos, verifica que tu pasta esté al dente y una vez lista cuela, reservando una taza del agua de cocción, por otro lado deberás cortar los pimientos abriéndolos para eliminar las semillas y después picándolos en tiras delgadas, por su parte el perejil deberá ir picado finamente.
Coloca un sartén a fuego medio y agrega la mantequilla, deja que esta se derrita e incorpora el ajo y la cebolla picados finamente, cuándo se transparente agrega tu pimiento y los camarones, deja que todo se cocine y cuándo los mariscos cambien de color y estén bien cocidos, sazona con un poco de sal, pimienta y pimentón, incorpora tu pasta, el agua de cocción que reservamos y el perejil picado, deja que todo se integre y sirve con un poco de queso parmesano por encima.
