La mejor botana para disfrutar una película o serie son sin duda las palomitas y sobre todo si se trata de palomitas dulces justo como las que puedes disfrutar en el cine, no obstante, lograr este sabor en casa tiene su truco, por eso esta vez te enseñaremos una receta con la clave exacta para preparar palomitas de caramelo con sabor a cine, para que te sientas en la sala de proyección sin salir de casa.
El truco para lograr las palomitas con el sabor del cine está en el modo en el que preparamos el caramelo, este debe prepararse en una olla amplia en la que puedas poner tus palomitas para poder bañarlas, además debes de hacerlo rápido, ya que puede quemarse o endurecerse fácilmente, por último está el uso de el bicarbonato de sodio, que le dará una textura muy crujiente a tus palomitas.
Palomitas de caramelo
Ingredientes
1/2 taza de Granos de maíz palomero
3 cucharadas de Aceite vegetal
2 cucharadas de Mantequilla
1 taza de Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
Comienza preparando tus palomitas en una olla, agrega una ligera capa de aceite y mantequilla, cuando esté bien caliente incorpora tus palomitas, que al igual que las grasas deben de formar apenas una capa delgada dentro de la olla, tapa y deja que comiencen a tronar los granos, en este punto deberás empezar a mover la olla para que todos los granos truenen de manera uniforme, una vez listas las palomitas retira del cazo.
Para preparar el caramelo basta con que viertas el azúcar en la olla a fuego medio, deja que comience a derretirse y cuando esté completamente incorporada agrega una pizca de sal y el bicarbonato, revuelve y rápidamente vierte tus palomitas dentro mezcla para bañarlas de manera uniforme, después vierte sobre un tazón y deja que se enfríe por completo el azúcar, después estarán listas para comer.
