El omelette con acelgas es una receta deliciosa y saludable que se puede preparar en la hora de la cena cuando se está buscando algo que realmente no rompa la dieta o no caiga en los excesos de degustar preparaciones que muchas de las veces no son lo mejor para el cuerpo. Así que es mejor optar por este tipo de platillos que también son ricos y más nutritivos.

Tan solo el huevo, el alimento con el que es preparado el omelette, es una de las proteínas más saludables que recomiendan los nutriólogos por su cúmulo de vitaminas y minerales. Mientras que las acelgas contienen interesantes propiedades que podrían ayudar a mantener sanos los huesos y la sangre al proporcionar una buena cantidad de vitaminas esenciales y ser un alimento antioxidante.

Con la siguiente receta podrás tener una opción deliciosa y saludable que puedes preparar fácilmente desde casa, ya que esté omelette con acelgas realmente no te quitará mucho tiempo y podrás disfrutar de un rico platillo perfecto para no romper la dieta y mejor agregar vitaminas y minerales que serán de gran provecho al cuerpo. Así puedes prepararlo.

Ingredientes:

1 tza de acelgas
2 huevos
30 gr de queso panela bajo en grasas
2 cdas deaceite de oliva
Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Lava, desinfecta y corta finamente las acelgas. En una olla con ¼ de agua, cocínalas durante 2 minutos y después retíralas.

Bate los huevos para el omelette, (puedes agregar un poco de cebolla finamente picada).

En una sartén previamente caliente con el aceite de oliva, incorpora la mezcla de huevos, ladea el sartén para que la preparación se expanda en toda la superficie y a medida que se va espesando, despega las orillas.

Cuando empiece a tomar consistencia firme da sabor con un poco de sal y pimienta negra al gusto, vierte las acelgas y unas rebanadas de queso panela. Una vez que la parte de abajo esté cocinada, dobla en medio con ayuda de una espátula, presionando los bordes para que no se salga el relleno.

Finalmente, dale vuelta para que se cueza perfectamente por ambos lados.

Sirve caliente y disfruta de un delicioso omelette que puedes acompañar con una pequeña porción de arroz o una ensalada verde y así podrás tener una cena baja en grasas que es perfecta para no romper la dieta.