Estamos a nada de comenzar diciembre y con este mes llega la mejor época para la comida, pues es durante la temporada navideña podemos experimentar las mejores recetas y los mejores platillos. Una de estas preparaciones son las deliciosas galletas navideñas de jengibre que te enseñaremos a preparar, una receta clásica y tradicional de estas fechas, que son perfectas para darle la bienvenida al mes navideño.
Estás galletas tienen un sabor y una textura perfectas, las puedes preparar como el postre de la tarde, para acompañar un café caliente o incluso como un considerado detalle para regalar en estas fechas, además su preparación es muy rápida, tanto la cocción como la elaboración de la masa te llevarán apenas unos minutos.
Galletas de jengibre
Ingredientes
120 gramos de Mantequilla
60 gramos de Azúcar moreno
120 gramos de Melaza
1 Huevo
300 gramos de Harina
1 cucharadita de Polvo para hornear
1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
1 cucharada de Jengibre en polvo
1 cucharadita de Canela en polvo
1/4 cucharadita de Clavo en polvo
1/4 de cucharadita de Nuez moscada
Comienza batiendo la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr una mezcla esponjosa, después integra la melaza y el huevo, tendrás que mezclar estos ingredientes hasta que tengas una pasta uniforme, por otro lado deberás tamizar la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo de olor y la nuez moscada, mezcla bien y reserva.
Cuando tengas la parte de ingredientes líquidos y la parte de ingredientes secos listas, mezcla hasta formar una masa suave, lleva a refrigeración para que tome cuerpo y deja que repose en el frío por 15 minutos, después toma tu masa y con ayuda de un rodillo extiéndela hasta lograr un grosor ligeramente mayor a 1/2 centímetro, formatos galletas con ayuda de cortadores y colocan una charola con papel para hornear, cocina por 10 minutos a 180° grados y deja que se enfríen antes de disfrutarlas.
