Un burrito puede ser una gran opción para iniciar el día si se prepara de forma fácil y rápida para no perder mucho tiempo en la cocina por la mañana, justo como este delicioso burrito de pollo y verduras que te mostraremos como elaborar hoy, una receta bastante rica con la que podrás tener un sabroso desayuno con pollo en menos de 30 minutos.
Para la parte de las verduras, puedes utilizar la mezcla de verduras que más te guste, lo más sencillo y práctico puede ser utilizar verduras enlatadas que ya vienen cocidas y con las cuales no tendrás que gastar esfuerzo o tiempo para prepararlas, aunque siempre puedes agregar tus verduras favoritas y cocinarlas en agua hirviendo por algunos minutos para que estén listas para tu burrito.
Burrito de pollo y verduras
Ingredientes
2 filetes de Pollo
1 taza de Verduras cocidas
1/4 Cebolla
1 diente de Ajo
1 taza de Queso manchego rallado
1 taza de Frijoles refritos
1 Tortilla para burrito
Aceite vegetal
Procedimiento
Corta la cebolla en cubos pequeños y el ajo finamente
Corta el pollo en tiras medianas
En un sartén con un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo
Cuando la cebolla se transparente agrega el pollo
Sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos hasta que el pollo este bien cocido
Agrega las verduras cocidas y saltea todo por unos minutos mas
Extiende la tortilla para burrito en un sartén caliente
Agrega frijoles, una porción de pollo con verduras y queso rallado
Cierra el burrito y deja que se cocine por unos segundos antes de servir
Para el queso también puedes utilizar el queso que se derrita que más te guste o una mezcla de variedades de queso que puedan derretirse bien. También puedes agregar verduras de hoja verdes crudas si quieres ponerle un toque de frescura a tu burrito o acompañarlo con una ensalada al momento de servirlo.
