La lluvia se tomó un descanso este fin de semana, ¡y nosotros no nos quedamos atrás! Si estás buscando una delicia refrescante para disfrutar bajo el sol, la granada es la respuesta. Este fruto de temporada, con su vibrante tono rojo y sabores exquisitos, se convierte en el ingrediente principal de nuestro postre estrella: el helado de granada.
¿Por qué la Granada?
La Punica granatum L., más conocida como granada, es el resultado de un árbol perteneciente a la familia de las punináceas. A pesar de ser una fruta esencial en los tradicionales chiles en nogada, celebrados en las fiestas patrias de agosto, su uso no se limita solo a ello. En Oriente Medio, la granada simboliza amor y fecundidad, pero su sabor y beneficios van más allá de lo simbólico.
Beneficios Inigualables
Su característico color se atribuye a fitoquímicos, que brindan propiedades antioxidantes, protegiendo las células y fortaleciendo la salud cardiovascular. Pero eso no es todo:
Estímulo al sistema inmunológico: Gracias a sus nutrientes, la granada fortalece nuestras defensas.
Fuente de fibra: Sus semillas aportan una cantidad considerable de fibra a nuestra dieta.
Regulación de colesterol y ácido úrico: Su consumo regular puede ayudar a mantener estos niveles en check.
Helado de Granada: Un Postre Versátil
No solo se limita a jugos o aguas frescas; la granada brilla en postres como gelatinas, ensaladas y, por supuesto, helados. Este fin de semana, sorprende a tu familia con un helado de granada cremoso y lleno de sabor. ¡Te garantizamos que se convertirá en su postre favorito!
No hay excusas para no deleitarse con esta delicia. La granada, con sus múltiples beneficios y sabor excepcional, nos brinda la oportunidad de crear postres refrescantes perfectos para la temporada. Así que saca tu mejor receta de helado y dale un giro con la granada. ¡A disfrutar!
Helado de granada
Ingredientes
2 ½ taza de semillas de granada
300 gr de azúcar morena
100 gr de harina de arroz
2 latas de leche evaporada (720 gr)
Semillas de granada para decorar
Preparación
Lleva a una olla las semillas de granada y añade el azúcar y cocina a fuego medio hasta que quede bien disuelto y suelte su jugo. reserva hasta que enfríe.
En una olla aparte añade harina de arroz y agua, mezcla a fuego medio hasta que quede completamente integrado y obtengas una consistencia cremosa. deja reposar hasta que enfríe.
Lleva a la licuadora las semillas de granada y procesa hasta homogenizar.
Cuela y reserva en un recipiente.
Una vez que obtengas el jugo añade la mezcla de harina de arroz y vuelve a licuar.
En una batidora añade leche evaporada (te recomendamos que estén frías) mezcla hasta que doble su tamaño y añade poco a poco el jugo de granada.
Una vez incorporados todos los ingredientes llévalos a un refractario y refrigera por la menos cinco horas o durante toda una noche.
Una vez listo sirve el helado y decora con semillas de granada.
