Conel final de agosto, muchos dirán adiós a las vacaciones de verano. Mientras algunos sienten nostalgia, otros ven una oportunidad de tener un momento de tranquilidad en casa. Pero ¿sabes qué es común entre ambos? ¡La necesidad de un delicioso postre para marcar la ocasión!

¿Por qué elegir la gelatina de vainilla y rompope?

Este no es cualquier postre; estamos hablando de una gelatina que combina la suavidad de la vainilla con las notas festivas del rompope. Ideal para todos aquellos que buscan un postre no tan empalagoso como el pastel y perfecto para los días cambiantes del clima mexicano.

Una combinación clásica pero sorprendente

La vainilla proporciona un sabor dulce y suave, mientras que el rompope, con sus notas de nuez y especias, eleva esta gelatina a otro nivel. Juntas, estas dos delicias ofrecen un postre equilibrado que deleitará a grandes y pequeños.

¿Te imaginas sirviendo una refrescante gelatina después de una comida copiosa en pleno calor? Ahora, añade el toque festivo que solo el rompope, comúnmente asociado con celebraciones navideñas, puede aportar. ¡El resultado es simplemente mágico!

Dándole tu toque personal

Lo mejor de esta gelatina es su versatilidad. Puedes adornarla con frutas frescas como fresas o frambuesas, otorgándole un sabor y color adicionales. Y si eres de los que les gusta experimentar, espolvorea un poco de canela o nuez moscada para intensificar aún más su sabor.

No olvides que, debido a su contenido de alcohol, esta gelatina podría ser más adecuada para adultos. Así que, si buscas una experiencia postre más compleja y refinada, esta es tu elección ideal.

Despedir las vacaciones no tiene por qué ser agridulce. Con esta receta de gelatina de vainilla y rompope, aseguras que el final del verano tenga un sabor inolvidable. ¡Buen provecho y feliz regreso a clases!

Gelatina de vainilla y rompope 
 

Cocción 360min 
Preparacion 60 min 
Total 420 min 
 

Ingredientes

1 taza de agua fría
1/2 litro de leche fresca
200 gr de azúcar
1 lata de leche evaporada
1 1/2 tazas de rompope
1/2 cucharada de vainilla
Para la gelatina de crema de avellana:
1 taza de agua fría
1/2 litro de agua
200 gr de azúcar
200 gr de leche en polvo
4 cucharadas de crema de avellana
100 ml de jarabe de chocolate
 

Preparación

Para la gelatina de rompope, hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje.
Calienta la leche fresca con el azúcar; retira al romper el hervor, disuelve la grenetina hidratada y deja en reposo tapada de 3 a 5 minutos.
Espera a que tibie y agrega la leche evaporada, el rompope y la vainilla; reserva.
Para la gelatina de crema de avellana, hidrata la grenetina en el agua fría para que esponje.
Hierve el resto del agua, retira y diluye la grenetina hidratada y el azúcar. integra la leche en polvo y mueve hasta que desaparezcan los grumos, la crema de avellana y el jarabe; ayúdate con un batidor de globo.
Vierte la gelatina de rompope hasta 3/4 del molde, refrigera a punto pegajoso, vacía la gelatina de crema de avellana,
Espera nuevamente a que semicuaje y cubre con el resto de la gelatina de rompope.
Refrigera hasta que cuaje totalmente, desmolda sobre una charola húmeda y decora al gusto.
¡listo!