Tanto el pozole como los chiles en nogada son auténticos tesoros culinarios de México y ocupan un lugar especial en nuestras festividades patrias. Cada año, en el mes de septiembre, estos platillos emblemáticos resaltan por su rica historia, sabor y presentación. Sin embargo, en este septiembre de 2023, los precios de los ingredientes necesarios para prepararlos están en aumento debido a la alta demanda en el mercado. Si planeas deleitar a tus seres queridos con ambos platillos, es crucial conocer cuál de los dos es más costoso de elaborar y estimar el gasto total.

Descubre Cuál Platillo Mexicano Sale Más Caro en estas Fiestas Patrias: Pozole o Chiles en Nogada
Este análisis se basa en los precios proporcionados por el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía (SE). No obstante, ten en cuenta que los precios pueden variar según la cantidad comprada y la ubicación geográfica.

Chiles en Nogada vs. Pozole: ¿Cuál es Más Costoso?

Chiles en Nogada:

Chile poblano: $55.28
Ajo: $19.30
Cebolla: $53.57 a $70 el kilo.
Carne molida: $111.71
Nuez: $385.00
Queso crema: $63.00
Leche: $25.92
Pasas: $34.50
Durazno: $82.45
Manzana: $54.49
Almendras: $53.22
Pera: $54.89
Granada: $59.90

Si sumamos estos precios, el costo aproximado para preparar chiles en nogada para cuatro personas sería alrededor de mil 100 pesos.

Pozole:

Maíz pozolero: desde los 39 hasta los 45 pesos por kilo.
Pechuga de pollo: desde los 90 hasta los 120 pesos, según el tamaño.
Carne de puerco: alrededor de 120 pesos.
Carne de res: desde 170 hasta 190 pesos por kilo.
Cebolla: $50-70 el kilo, en promedio.
Orégano, hojas de laurel, pimienta, especias para sazonar: desde los 15 hasta los 30 pesos, según la cantidad y el proveedor.
Rábanos: $19 pesos.
Lechuga: $20 pesos, tamaño promedio.
Limón: $40 a $50 pesos el kilo en promedio.
Crema agría: $40 pesos por bote, dependiendo de la marca.
Tostadas: desde los $25 hasta los $50, según la marca y tamaño.

Con esta lista de ingredientes, el costo de preparar pozole blanco para seis u ocho personas oscilaría entre 400 y 500 pesos, considerando la posibilidad de añadir más ingredientes según tus preferencias.

Los precios indican que preparar chiles en nogada resulta más costoso que elaborar pozole. Por lo tanto, si deseas sorprender a tus seres queridos con estos deliciosos platillos en las fiestas patrias, te recomendamos adquirir tus ingredientes localmente y comparar precios para obtener productos de calidad a un precio asequible. ¡Disfruta de la riqueza de la gastronomía mexicana en estas festividades!