Con la llegada del otoño, se abre la temporada ideal para degustar una de las frutas más emblemáticas de esta época del año, la inigualable calabaza. Esta fruta, conocida por su versatilidad y sabor distintivo, se ha ganado un lugar en nuestros corazones y mesas, especialmente en forma de postre. Ahora, tendrás la oportunidad de deleitarte con una versión innovadora y deliciosa: un flan de calabaza.

Beneficios Nutricionales de la Calabaza

La calabaza, una baya de cáscara dura perteneciente al género cucurbita, no solo es prevalente en otoño, sino que también es un almacén de salud y sabor. Su presencia silvestre en esta temporada nos brinda la oportunidad de disfrutarla en abundancia y experimentar con ella en la cocina.

Este manjar otoñal es una fuente rica de minerales esenciales como potasio, magnesio, calcio, zinc, y hierro, así como de vitaminas del tipo A. Estos componentes hacen de la calabaza un aliado extraordinario para mantener una piel radiante, combatir enfermedades inflamatorias como el asma y la artritis, aliviar el estreñimiento y la retención de líquidos, y prevenir trastornos del metabolismo.

Flan de calabaza

Ingredientes

450g de puré de calabaza
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 pzca de canela
1/4 de queso crema (opcional )
Caramelo para flan (previamente elaborado)
 

Preparación

Llevaremos todos los ingredientes a la licuadora.
Dejaremos hasta obtener una consistencia homogénea.
Pasaremos por un colador y llevaremos al molde del caramelo.
Llevamos a baño maría por 1 hora.
Y listo, desmolda con cuidado y disfruta.

Este flan de calabaza en licuadora es un tributo al sabor y la salud, una obra maestra de la cocina otoñal que no solo deleitará tu paladar, sino que también nutrirá tu cuerpo con sus múltiples beneficios. ¡Disfruta de la esencia del otoño en cada bocado!