La euforia por Taylor Swift se siente en el aire. Latinoamérica entera ha quedado prendada por la posibilidad de ver a la estrella en vivo, con sus conciertos agotando entradas en tiempo récord. Y mientras el ansia crece, hay un pequeño secreto culinario que ha conquistado los corazones y estómagos de los Swifties: las famosas galletas Chai de Taylor Swift.

Esta no es simplemente una receta más. Es una manifestación del talento de Taylor, que va más allá de la música. Con el té chai como protagonista, estas galletas se han convertido en un fenómeno. No solo son deliciosas y especiadas, sino que también son un viaje sensorial, perfecto para sumergirse en el universo musical de Swift.

¿Qué hace a estas galletas tan especiales?

La inspiración viene de una receta original de Joy the Baker, una reconocida repostera que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Pero, como es de esperarse, Taylor le dio su propio giro: un sobre de té chai que transforma la masa en una experiencia única y un glaseado lleno de especias que potencian cada bocado. Fue tan impresionante que la misma Joy celebró el toque Swift en su blog.

Si aún no has tenido la oportunidad de probar estas galletas, te invitamos a hacerlo. No solo son un deleite para el paladar, sino que también son una forma de conectar con la música de Taylor de una manera diferente. Prepárate una taza de té o café, hornea una tanda de estas galletas y sumérgete en una tarde de melodías y sabores. Ya sea que estés celebrando haber conseguido tus entradas o buscando consuelo por no haberlo hecho, estas galletas son el abrazo que tu corazón necesita.

RECETA DE GALLETAS DE TÉ CHAI DE TAYLOR SWIFT

INGREDIENTES

½ taza de mantequilla sin sal
½ taza de aceite vegetal
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar glass
2 tazas de harina
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 bolsita de tu té chai favorito
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal

PARA EL GLASEADO:

1½ tazas de azúcar glass
¼ de cucharadita de nuez moscada
¼ de cucharadita de canela
2 cucharadas de leche

PREPARACIÓN:

PREPARA LA MASA

En un bowl, bate la mantequilla hasta que quede esponjosa.
Incorpora el aceite vegetal hasta que ambos se unifiquen.
Agrega el azúcar granulada, el azúcar glass, el huevo grande y el extracto de vainilla.
Abre el sobre de té chai y mezcla las hojas secas con la masa.
Añade la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, mezclando hasta que la masa comience a formarse. La textura será suave.
Coloca el tazón con la masa en el refrigerador y deja que se enfríe durante una hora.

VAMOS FORMANDO LAS GALLETITAS

Precalienta el horno a 180°C.
Divide la masa en bolas del tamaño de una cucharada y aplánalas ligeramente.
Colócalas en una bandeja para hornear engrasada o forrada, dejando espacio entre cada galleta.
Espolvorea las galletas con azúcar.
Hornea durante 8-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Una vez que estén listas, retira del horno y deja enfriar durante 15 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

CÚBRELAS CON GLASEADO.

Bate el azúcar glass, la nuez moscada y la leche hasta obtener una consistencia suave.
Vierte el glaseado sobre las galletas y deja reposar durante 10 minutos.