Con la llegada del otoño, también llega la temporada de calabazas, y es por eso que durante estas fechas se pueden preparar los mejores platillos con esta versátil fruta. Un ejemplo de ello es el dulce de calabaza o la calabaza en tacha, que puedes elaborar en casa fácilmente con un poco de piloncillo y agua. Sin embargo, este postre tradicionalmente lleva su tiempo. En este artículo, te enseñaremos a llevarlo a cabo de manera rápida y sencilla con la ayuda de tu olla exprés.

Cuánto Tiempo Necesita la Calabaza en Olla Exprés

La olla exprés es una herramienta que acorta significativamente los tiempos de cocción de la calabaza. En tan solo alrededor de 20 minutos, podrás cocer esta fruta a la perfección. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción dependerá en gran medida del tamaño de los trozos de calabaza que coloques dentro de la olla exprés. Cuanto más grandes sean los trozos, más tiempo tardarán en cocinarse completamente.

Ralla el Piloncillo

Para preparar el dulce de calabaza en olla exprés, deberás seguir estos sencillos pasos. Antes de comenzar, asegúrate de calentar suficiente agua sin tapar la olla exprés. Esto es necesario para disolver el piloncillo de manera eficiente. Te recomendamos rallar el piloncillo antes de agregarlo al agua caliente. Esto facilitará su integración en el líquido, asegurando un dulce de calabaza uniformemente dulce y delicioso.

Recuerda las Precauciones

Cuando utilices tu olla exprés, es fundamental recordar algunas precauciones esenciales. Nunca dejes que el agua en la olla exceda la mitad de su capacidad, ya que esto podría causar problemas o accidentes. Además, no intentes abrir la olla hasta que el vapor haya dejado de salir por completo, ya que esto podría ser peligroso. La seguridad es lo primero cuando se cocina con olla exprés.

Dulce de calabaza

Ingredientes

2 kilos de calabaza de castilla
500 gramos de piloncillo
1 rama de canela grande
Agua
 

Preparación

Corta la calabaza en trozos medianos y extrae las semillas
Ralla el piloncillo y reserva
Coloca suficiente agua en la olla exprés y lleva a fuego medio sin tapar
Agrega la canela y el piloncillo, dejando que el endulzante se integre bien
Cuando el piloncillo se disuelva incorpora la calabaza y tapa la olla
Una vez que tu olla comience a sonar cuenta 20 minutos antes de apagar el fuego
Deja que el vapor salga por completo antes de abrir la olla y verifica que la calabaza esté bien cocida
Si es necesario cocina en tu olla destapada para terminar de cocer la calabaza

El dulce de calabaza es un postre tradicional delicioso que puedes disfrutar en cualquier época del año, pero es especialmente reconfortante durante el otoño. Con la ayuda de tu olla exprés, puedes reducir significativamente el tiempo de preparación de este platillo sin sacrificar su sabor. ¡Así que no dudes en experimentar con esta receta y disfrutar de un dulce de calabaza rápido y delicioso en tu hogar!