La Navidad es una época de compartir y disfrutar de los sabores de la temporada. Hoy te traigo una receta que combina dos ingredientes maravillosos en una delicia que encantará a todos: galletas de zanahoria con nueces. Este postre no solo es perfecto para regalar, sino también para disfrutar con la familia o satisfacer ese antojo de media tarde.

Galletas de zanahoria y nuez

Ingredientes

250 gramos de zanahoria
100 gramos de harina de avena
20 gramos de harina de trigo
50 gramos de leche condensada
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de nueces
1 huevo
1 cucharada de aceite vegetal
 

Preparación

Precalienta el horno a 180°c
Pela las zanahorias y rállalas
Mezcla la zanahoria con el huevo, la canela, el aceite y la leche condensada
Integra las hojuelas de avena, la harina y las nueces
Deja reposar tu masa por 5 minutos
Forma pequeñas porciones de la masa y colócalas en una charola con papel para hornear
Lleva a hornear las galletas por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas

Estas galletas de zanahoria con nueces son más que un simple postre; son un abrazo cálido en estas fiestas. Ya sea que las prepares para tu familia, como un regalo especial para amigos, o simplemente para darte un gusto, seguro que traerán sonrisas y alegría a tu hogar. ¡Feliz Navidad y buen provecho!