La Navidad, una época llena de alegría y diversidad en sabores, nos invita a explorar distintas opciones culinarias para nuestra mesa. Hoy queremos compartir una receta que fusiona lo tradicional con un toque novedoso: Gelatina de Fresas con Crema. Suena inusual, pero te aseguramos, su sabor es una delicia.
Temporada de Fresas: Aprovecha los Precios
Aprovecha que aún estamos en temporada de fresas. Este fruto, accesible y fresco en el mercado, es el ingrediente estrella de nuestro postre. Es el momento ideal para experimentar y combinar lo clásico de las fresas con crema en una nueva presentación.
La Versatilidad de la Gelatina
La gelatina, conocida por su versatilidad, es perfecta tanto para disfrutar sola como acompañante de otros postres. En este caso, te sugerimos degustarla sola, permitiendo que su sabor único sea el protagonista. Imagínala como una alternativa ligera y refrescante a los tradicionales bizcochos.
Un Toque Festivo en tu Mesa Navideña
Si celebras la Navidad en un clima cálido, esta gelatina es una opción ideal. Los colores vibrantes - el rojo intenso de las fresas y el blanco puro de la crema - añaden un elemento festivo y colorido a tu mesa. No solo es un deleite para el paladar, sino también un complemento decorativo que realza el ambiente navideño.
Fácil de Preparar y Perfecta para Adelantar
Lo mejor de esta receta es su sencillez. Puedes prepararla con anticipación, ahorrando tiempo valioso en la cocina. Así, tendrás más momentos para disfrutar con tus seres queridos durante estas fiestas.
Gelatina de fresas con crema
Ingredientes
4 tazas de fresas lavadas y desinfectadas
1/4 de taza de agua
1/2 taza de azúcar refinada
3 sobres de grenetina hidratada
Colorante vegetal rojo
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 media crema
190 gramos de queso crema a temperatura ambiente
4 sobres de grenetina hidratada
Fresas desinfectadas para decorar.
Menta para decorar.
Preparación
Para la gelatina de fresa: licúa las fresas con el agua y azúcar, luego vierte esto en una olla y calienta por 5 minutos.
Agrega los 3 sobres de grenetina previamente disuelta y algunas gotas de colorante
Mueve para que todo se integre.
Ahora, para la gelatina de leche: licúa las leches condensada y evaporada; también la media crema y el queso.
Aún con la licuadora encendida, agrega poco a poco los 4 sobres de grenetina previamente disuelta.
Deja enfriar sin que cuaje para obtener una consistencia más espesa.
Vierte la gelatina de leche en un molde ya engrasado y ayudándote de una cuchara, agrega poco a poco la mezcla de fresa, tratando de formar líneas hasta que termines con la mezcla.
Refrigera hasta que cuaje; desmolda y decora con fresas y hojas de menta.
Sirve.
