Con diciembre llegando a su fin, es el momento perfecto para disfrutar de los últimos días de festejos con una bebida cálida y reconfortante. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso ponche de huevo casero? Esta receta no solo es un giro original a las tradicionales bebidas festivas, sino que también te ofrece la oportunidad de sumergirte en una tradición que, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, se disfruta en muchas partes del mundo.

El ponche de frutas es una costumbre que se ha arraigado en México y otros países, debido a su versatilidad y la facilidad con que se puede preparar en casa. Es una bebida que se adapta a los gustos de cada quien, y tradicionalmente se disfruta durante las posadas y pre-posadas de Navidad.

En esta ocasión, te traemos una receta de ponche de huevo que seguramente calentará tus noches de diciembre y sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes:

4 yemas de huevo
4 claras de huevo
50 gramos de azúcar refinada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de cerveza oscura
Canela al gusto

Procedimiento:

Comienza montando las claras a punto de nieve hasta que formen picos suaves.
Incorpora las yemas y bate hasta obtener una mezcla espumosa de color amarillo claro.
Añade gradualmente el azúcar y sigue batiendo.
Incorpora lentamente la esencia de vainilla y la cerveza oscura, continuando con el batido hasta lograr una mezcla cremosa, espumosa y suave.
Sirve y decora con un toque de canela al gusto.

Este ponche de huevo no solo es un deleite para el paladar, sino también una forma cálida y acogedora de compartir momentos especiales con amigos y familiares durante esta temporada. ¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa receta!