A medida que las tardes frías del invierno se hacen más presentes, nuestros antojos por los sabores cálidos y reconfortantes se intensifican. Es esa época del año en la que el olor a pan recién horneado parece ser más apetecible que nunca. Y en este ambiente invernal, ¿qué mejor manera de complacer estos deseos que con unos deliciosos roles de canela glaseados?

Los roles de canela no son solo un simple pan; representan un viaje de sabores y aromas que transforman cualquier cocina en un rincón acogedor y cálido. El uso de la canela, conocida por ser una de las especias más aromáticas, garantiza no solo un sabor excepcional sino también una experiencia olfativa inigualable que se dispersa por todo el hogar.

Un Poco de Historia

Más allá de ser un simple antojo, los roles de canela tienen una rica historia detrás. Se cree que su origen se remonta a los años posteriores a la Primera Guerra Mundial, alrededor de 1920. En aquellos tiempos de escasez, cuando los ingredientes como la harina refinada, el azúcar y la canela eran bienes preciados, nació este delicioso pan, ahora un clásico en muchas cocinas alrededor del mundo.

Una Celebración Mundial

Hoy en día, los roles de canela son una delicia global, adorados tanto en Estados Unidos como en Europa del Norte. Su popularidad es tal que incluso se celebra el Día Mundial del Rollo de Canela cada 4 de octubre, marcando el inicio del otoño y sus vientos fríos. Esta fecha es una oportunidad perfecta para disfrutar de esta especialidad en su máxima expresión.

Más que un Postre, una Experiencia

Preparar roles de canela glaseados es más que hacer un postre; es crear un momento de alegría y unión. Aunque hoy no compartiremos una receta específica, te animamos a experimentar y disfrutar del proceso de crear estos deliciosos rollos en tu cocina.

Ya sea para disfrutar solo, en familia o con amigos, los roles de canela son el acompañante perfecto para esas tardes frías de invierno. Así que, mientras el clima afuera se torna más gélido, permite que tu hogar se llene del cálido y dulce aroma de estos maravillosos rollos.

Rollos de canela

Ingredientes

4 tazas de harina
1/3 de taza mantequilla
½ taza de azúcar
1 huevo
1 taza de leche tibia
1 sobre de levadura seca (8 gr)
1 pizca de sal
Para el relleno: 2 cucharadas de canela, 1/3 de taza de mantequilla y 200 gr de azúcar morena
Para el glaseado: 100 gr de queso crema, 100 gr de azúcar glas, 30 ml de agua caliente
 

Preparación

Disuelve la levadura en la leche tibia.
Añade el azúcar, la mantequilla, sal, huevo y la harina y mezcla bien.
Forma una bola grande con la masa y colócala en un bowl para que repose. deja reposar hasta que doble su volumen. cubre el bowl con un par de paños de cocina y deja unos 30-40 minutos aproximadamente.
Estira la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo y forma un rectángulo grande.
Precalienta el horno a 400 grados f
Para el relleno, combina la azúcar morena, la canela y la mantequilla.
Esparce el relleno por todo el rectángulo de la masa y con la ayuda de un cuchillo, corta las roles que queden gruesos.
Coloca los roles en una bandeja para horno y hornea por 10 minutos o hasta dorar.
Mezcla todos los ingredientes del glaseado y reserva.