El Día de la Candelaria se acerca, y con él, la tradición de disfrutar de ricos tamalitos acompañados de una deliciosa bebida. Si te ha tocado el muñeco en la rosca de reyes y estás buscando sorprender a tu familia con algo especial, tenemos la receta ideal para ti: un exquisito atole de nuez que podrás preparar desde cero, utilizando el fruto seco para darle un toque único a esta bebida tradicional.

Atole de nuez casero

Ingredientes

1 litro de leche
150 gramos de nueces
1 1/2 taza de agua
100 gramos de piloncillo
1 rama de canela
2 cucharadas de fécula de maíz
1/2 taza de agua fría
 

Preparación

Lleva la leche con la canela y el piloncillo a fuego medio.
Por otro lado, licúa las nueces con el agua hasta obtener un batido uniforme.
Integra la mezcla de nuez en la leche y cocina moviendo ocasionalmente.
Disuelve la fécula de maíz en el agua fría y reserva.
Cuando la leche esté caliente y el piloncillo se haya disuelto, integra poco a poco la fécula de maíz.
Cocina sin dejar de mover hasta que el atole adquiera una consistencia ligeramente espesa.
Sirve y disfruta.

Esta receta de atole de nuez es perfecta para compartir en el Día de la Candelaria. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa y reconfortante bebida casera con tus seres queridos! ¡Buen provecho!