La cena no tiene por qué ser un problema. De hecho, puede ser una oportunidad para explorar combinaciones especiales y deliciosas. Una de las mejores opciones es este alambre de champiñones, que seguro te encantará.

Para aquellos que no lo saben, los champiñones son parte de la familia fungi, por lo que no debemos confundirlos con las verduras.

Son una excelente opción para la cena debido a su bajo contenido calórico y su alto contenido de fibra.

Esto no solo los hace saludables, sino que también ayudan a sentirse satisfecho, evitando la sensación de hambre antes de dormir.

Ingredientes

11/2 tza de champiñones (desinfectados en rebanadas)
11/2 tza de setas (desinfectados en rebanadas)
1 pimiento verde (en tiras)
1 pimiento rojo (en tiras)
1 paquete de tocino (finamente picado)
1 cebolla (finamente picada)
5 cdas de jugo sazonador
1/2 cdita de sal con ajo en polvo
1 paquete de queso tipo manchego
Tortillas de maíz

Preparación

1. Pondremos a freír el tocino con la cebolla y dejaremos hasta tener una consistencia transparente.

2. Añadimos los champiñones, las setas, el jugo sazonador, la sal y el ajo.

3. Dejamos cocinar por 5 minutos.

4. Agregamos los pimientos y dejamos freír por 2 minutos.

5. Cubrimos con el queso tipo manchego y dejamos gratinar.

Y listo, sirve y disfruta.

Imagen ilustrativa tomada de Monteblanco.