Las gelatinas son uno de los postres más queridos en todo el mundo. Su versatilidad nos permite disfrutar de una amplia variedad de sabores y combinaciones.

Hoy te presentamos una deliciosa opción que combina el sabor exótico del coco con la frescura de las fresas, ideal para consentir tu paladar y cuidar tu salud.

Beneficios del coco

El coco es una fruta extraordinariamente versátil que se integra a la perfección en diversas recetas. Además de su delicioso sabor, el coco ofrece múltiples beneficios para la salud.

Es una opción excelente para quienes buscan perder peso, ya que su contenido de fibra y grasas saludables ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.

También es una gran fuente de energía natural, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para un postre nutritivo y delicioso.

Pngtree

Propiedades de las fresas

Las fresas, por otro lado, son unos de los frutos rojos más populares y están cargadas de nutrientes esenciales. Son ricas en antioxidantes y vitaminas C y E, que son fundamentales para nuestra salud.

Estos nutrientes no solo ayudan a limpiar nuestro organismo de manera natural, sino que también fortalecen nuestro sistema inmunológico y nos protegen de diversas enfermedades. Además, las fresas son una excelente fuente de fibra, lo que contribuye a una buena digestión.

Una combinación perfecta

La gelatina de coco y fresa es una combinación perfecta que no solo deleita el paladar, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud.

Este postre es ideal para cualquier ocasión, ya sea como un refrescante bocado en un día caluroso o como un dulce final para una comida especial. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que te permitirá disfrutar de un postre saludable sin complicaciones.

Ingredientes

1 sobre de gelatina sabor fresa
1 taza de agua de coco
11/2 taza de alimento líquido a base de coco
3 sobres de grenetina 
1/2 taza de agua para hidratar la grenetina
3 tzas de agua caliente
Hojuelas de coco (para decorar)
Fresas desinfectadas (para decorar)

Grenetina. Imagen tomada de D'Gari

Preparación

Gelatina de coco:

1. En un recipiente, mezcla el agua de coco, el alimento a base de coco y la miel hasta que estén bien integrados.
2. Disuelve los sobres de grenetina en 1/2 taza de agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
3. Calienta grenetina disuelta en el microondas por 15 segundos y agregala a la mezcla de coco removiendo constantemente hasta que se incorporen. 
4. Vierte una capa de la mezcla de gelatina de coco en un molde y refrigera hasta que cuaje (aproximadamente 30 minutos).

Gelatina de fresa:

1. Disuelve el paquete de gelatina de fresa en 1 taza de agua caliente, mezclando bien hasta que se disuelva por completo.
2. Agrega 1 taza de agua fría a la mezcla de gelatina de fresa y deja enfriar a temperatura ambiente.

Montaje de la gelatina:

Una vez que la primera capa de gelatina de coco esté cuajada, vierte cuidadosamente la mezcla de gelatina de fresa sobre ella.
Refrigera nuevamente hasta que la capa de fresa cuaje por completo.
Repite los pasos 1 y 2 si deseas hacer más capas, alternando entre la gelatina de coco y la gelatina de fresa.

Deja que la gelatina se refrigere por al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada.
Desmolda con cuidado y disfruta de tu gelatina de coco y fresa.