Con el fresco de la temporada y la lluvia reciente, nada apapacha más el alma que un atole de vainilla caliente. Este delicioso atole, ideal para calentar el paladar y el corazón, es perfecto para acompañar tus tardes lluviosas.
A continuación, te compartimos una receta sencilla y rápida para que disfrutes de esta tradicional bebida mexicana en la comodidad de tu hogar.
El atole se elabora con masa de maíz, leche y, opcionalmente, azúcar o piloncillo, brindando una mezcla rica en carbohidratos y proteínas que te dará energía de inmediato.
La versión de vainilla es especialmente fácil de preparar: solo necesitas esencia de vainilla para darle ese toque especial.
Ingredientes
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
3 tazas de agua
2 vainas de vainilla cortadas a la mitad y a lo largo
3 y 1/2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua
Imagen de: Thermomix Colombia
Preparación
1. Calienta la leche evaporada con la leche condensada, el agua y las vainas de vainilla hasta que hierva.
2. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la mezcla espese.
3. Retira del fuego y añade la fécula de maíz disuelta, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese aún más.
Sirve caliente y disfruta.
