Nada mejora unos buenos tacos y antojitos mexicanos como una salsa picante, especialmente si es una salsa macha bien picosa.
Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa salsa macha que combina cacahuates y almendras para darle un toque crujiente a tus platillos. ¿Listo para aprender? Sigue estos sencillos pasos.
Ingredientes
• 1/2 taza de cacahuates pelados
• 1/4 taza de almendras
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 8 piezas de chiles secos de árbol
• 1 pieza de chile morita seco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de vinagre
• Sal al gusto
Imagen de Cocina Fácil
Preparación:
1. Corta el ajo en trozos pequeños y resérvalo.
2. Coloca el aceite en un sartén y deja que se caliente bien.
3. Agrega los ajos al sartén y fríelos hasta que estén dorados, luego retíralos del aceite.
4. Añade los chiles secos de árbol y el chile morita al sartén y fríelos hasta que cambien ligeramente de color. No los dejes demasiado tiempo para evitar que se amarguen.
5. Después de retirar los chiles, fríe los cacahuates y las almendras hasta que estén ligeramente dorados.
6. Finalmente, fríe el ajonjolí en el mismo aceite durante unos segundos.
7. Lleva el aceite con el ajonjolí a la licuadora, añade los chiles, el ajo y los frutos secos.
8. Licúa todo ligeramente para obtener una salsa con pedacitos, sin molerla demasiado.
9. Añade sal al gusto y un toque de vinagre para equilibrar los sabores.
¡Y listo! Disfruta de tu salsa macha con cacahuates y almendras, perfecta para acompañar tus tacos y antojitos favoritos.
