Un estudio reciente ha revelado que mantener una dieta saludable a partir de los 40 años puede ser clave para envejecer con buena salud física, cognitiva y mental, hasta los 70 años o más. Esta investigación, llevada a cabo por la Universidad de Harvard, se presentó en el congreso anual de la Sociedad Americana de Nutrición, 'Nutrition 2024', en Chicago.

El estudio, que analizó datos de más de 100,000 personas a lo largo de 30 años, muestra que aquellos que seguían una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables tenían entre un 43% y un 84% más de probabilidades de envejecer de manera saludable, en comparación con quienes no lo hacían.

La investigadora Anne-Julie Tessier destacó que una alimentación equilibrada en la mediana edad, especialmente aquella que enfatiza el consumo de alimentos frescos y minimiza las grasas trans y las carnes procesadas, puede influir significativamente en la calidad de vida en la vejez. La dieta saludable no solo previene enfermedades crónicas, sino que también aumenta la capacidad de vivir de forma independiente y disfrutar de una buena calidad de vida.

Entre los patrones dietéticos analizados, la mayor correlación con un envejecimiento saludable se observó en aquellos que seguían el índice de alimentación saludable alternativa, aumentando en un 84% las probabilidades de alcanzar una vejez en buen estado. Otras dietas, como la dieta mediterránea alternativa y la dieta DASH, también mostraron fuertes vínculos con el envejecimiento saludable.

Este estudio resalta la importancia de la alimentación no solo para prevenir enfermedades, sino también para promover un envejecimiento activo y saludable, confirmando que lo que comemos a los 40 puede tener un impacto duradero en nuestra vida.