Disfrutar de un postre cremoso y lleno de sabor nunca fue tan sencillo. Este pay de queso con cajeta y nuez no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar.

Sin necesidad de utilizar el horno, podrás sorprender a todos con una combinación irresistible de texturas: una base crujiente, un relleno suave y cremoso, y el toque dulce de la cajeta con nueces. 

La clave de este postre está en su base de galleta, que se prepara con galletas trituradas y mantequilla, creando un soporte firme y delicioso para el relleno.

La mezcla de queso crema, leche condensada y crema para batir, unificada con grenetina, da como resultado una textura ligera y esponjosa.

La cajeta y las nueces no solo añaden un sabor espectacular, sino que también le dan un toque crujiente que convierte a cada bocado en una experiencia única.

¡Toma nota y vamos con la receta!

Ingredientes

● 2 tazas de galletas trituradas
● 90 g de mantequilla derretida
● 200 g de queso crema
● 300 g de leche condensada
● 150 g de media crema
● 150 g de crema para batir
● 7 g de grenetina
● 1/4 de taza de agua
● 1 taza de cajeta
● 1 taza de nueces picadas

Preparación:

1. Hidrata la grenetina con el agua y resérvala.

2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona esta mezcla en el fondo de un molde. Refrigera por 15 minutos.

3. Bate el queso crema con la leche condensada y la media crema hasta obtener una mezcla uniforme.

4. Derrite la grenetina y agrégala a la mezcla de queso.

5. Monta la crema para batir hasta obtener picos firmes e intégrala de forma envolvente al relleno.

6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.

7. Añade la cajeta y las nueces picadas encima, mezclando ligeramente con un palillo para crear un efecto marmoleado.

8. Refrigera el pay por al menos 4 horas. Antes de servir, puedes decorarlo al gusto con más nueces troceadas para darle un toque extra.

Sirve frío y disfruta de un postre que conquistará hasta los paladares más exigentes.