La lasaña posee una historia fascinante y diversa. Se considera uno de los platos de pasta más antiguos. Aunque hay opiniones encontradas sobre su origen, algunos historiadores apuntan a la antigua Grecia, donde "lasanon" designaba una olla de cocción, mientras que otros defienden que su raíz es completamente italiana.
La lasaña es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana, conocida por su delicioso sabor y versatilidad. Prepararla en casa es más sencillo de lo que parece, y si no la terminas, puedes congelarla para disfrutarla en otro momento sin perder su sabor.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite
- 16 láminas de pasta de lasaña (precocida)
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 kg de carne molida (res, cerdo o mezcla)
- 2 tazas de salsa de jitomate
- Orégano seco al gusto
- Sal y pimienta
- 1/2 litro de crema ácida o bechamel
- Nuez moscada al gusto
- 2 tazas de queso para derretir
Consejo: Puedes agregar verduras como espinacas, zanahorias y apio al picadillo para un toque más nutritivo.
Instrucciones:
Preparación de la carne: En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Añade la salsa de jitomate, orégano, sal, pimienta y cocina por unos minutos.
Montaje de la lasaña: En un refractario, coloca una capa de pasta, seguida de una capa de carne y una capa de crema ácida o bechamel. Repite el proceso y cubre con queso rallado.
Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Hornea la lasaña por 30-40 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
La lasaña es un plato perfecto para reuniones familiares o para sorprender a tus invitados. Además, es una receta flexible que puedes adaptar con diferentes ingredientes. ¡Disfruta de este delicioso manjar italiano!
