Si estás buscando una opción fácil, deliciosa y saludable para el desayuno, el sándwich de aguacate y huevo es la solución perfecta. Esta receta no solo es rápida de preparar, sino que también te proporciona un balance ideal de nutrientes para mantenerte lleno de energía durante toda la mañana.
El aguacate, rico en grasas saludables, fibra y vitaminas como la E, aporta un gran beneficio para la salud cardiovascular, mientras que el huevo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y colina, ideal para la función cerebral. Con estos ingredientes, logras un desayuno completo en solo minutos.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan blanco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de espinacas
- ½ aguacate
- 1 huevo
- ¼ de taza de mayonesa
- 1 cucharada de cebollín
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de hojuelas de chile
- 2 cucharadas de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Tuesta las rebanadas de pan con mantequilla en un sartén caliente hasta que estén doradas.
- Cocina el huevo en agua hirviendo durante 11 minutos y pélalo.
- Coloca el huevo y el aguacate en un tazón, añade el queso crema, mayonesa, hojuelas de chile, aceite de oliva y cebollín.
- Machaca todo hasta obtener una pasta suave y homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Arma el sándwich: coloca espinacas en una rebanada de pan, agrega la mezcla de aguacate y huevo, y termina con más espinacas y la otra rebanada de pan tostado.
Este sándwich no solo es delicioso, sino también versátil. Puedes optar por diferentes tipos de pan, como pan de hogaza o de granos enteros, para un toque extra de fibra. Además, el aceite de oliva ayuda a mantener la mezcla fresca, y unas gotas de limón pueden realzar el sabor sin hacerlo demasiado ácido.
Disfruta de un desayuno equilibrado que te dejará satisfecho y lleno de energía para comenzar tu día.
