Si buscas variedad en tus comidas sin complicarte demasiado, estas tres recetas son perfectas para ti. Todas comparten el mismo y delicioso relleno de espinaca y ricota, pero ofrecen diferentes texturas y presentaciones. ¡Descubre cómo transformarlo en canelones, ravioles y arrolladitos crocantes con masa filo!
Cómo preparar el relleno de espinaca y ricota
Ingredientes:
- 500 g de espinaca fresca
- 400 g de ricota
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla pequeña picada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Cocina la espinaca en agua hirviendo hasta que se ablande, escúrrela y pícala finamente.
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la espinaca picada y cocina por unos minutos.
- Mezcla con la ricota y sazona con sal y pimienta al gusto.
Con este relleno versátil, puedes disfrutar de tres platos distintos sin complicaciones. ¡Anímate a probarlos y sorprende a todos con estas delicias caseras!
1. Canelones de espinaca y ricota
Un clásico de la cocina casera. Solo necesitas rellenar láminas de pasta con la mezcla de espinaca y ricota, cubrirlos con salsa de tomate o blanca y hornear. Son fáciles de preparar y siempre resultan reconfortantes.
2. Ravioles caseros
Aunque muchos prefieren comprarlos ya hechos, preparar ravioles en casa es más sencillo de lo que parece. Solo hay que armar la masa, rellenarla con la mezcla de espinaca y ricota, y cocinarlos en agua hirviendo. Se pueden acompañar con salsa de tomate o cualquier otra de tu elección.
3. Arrolladitos crocantes con masa filo
Para una opción innovadora y diferente, utiliza masa filo. Esta te dará un resultado crocante por fuera y cremoso por dentro. Solo coloca el relleno en el centro de las láminas de masa filo, enróllalas y cocínalas en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
